1. Fannin gasa a masana'antar ciyar da abinci
A bisa kididdigar masana'antar ciyar da abinci ta ƙasa, a cikin 'yan shekarun nan, duk da cewa samar da abinci a China ya nuna ƙaruwa, adadin kamfanonin masana'antar ciyar da abinci a China ya nuna raguwar yanayin. Dalilin shi ne, masana'antar ciyar da abinci ta China tana canzawa daga wani babban matsayi zuwa wani muhimmin matsayi, kuma ana maye gurbin ƙananan kamfanoni waɗanda ke da ƙarancin fasahar samarwa da ingancin samfura, da kuma rashin sanin ingancin samfura, a hankali. A lokaci guda, saboda dalilai kamar masu fafatawa da sake fasalin masana'antu, da kuma ƙaruwar farashin ma'aikata da kayan masarufi, matakin ribar kamfanonin ciyar da abinci yana raguwa, kuma manyan kamfanonin samar da abinci za su iya ci gaba da aiki ne kawai a gasar masana'antu.
A gefe guda kuma, manyan kamfanonin samar da kayayyaki suna amfani da tattalin arzikinsu na girma da kuma amfani da damar da ake da ita wajen hade masana'antu don fadada karfin samar da kayayyaki ta hanyar hadewa ko sabbin hanyoyin samar da kayayyaki, da inganta tattarawa da ingancin masana'antar, da kuma bunkasa sauyi a hankali a masana'antar ciyar da abinci ta kasar Sin zuwa girma da kuma kara karfi.
2. Masana'antar ciyarwa tana da tsari, yanki, da kuma yanayi.
(1) Yanki
Yankunan samar da abinci na masana'antar ciyar da abinci ta China suna da wasu halaye na yanki, saboda dalilai kamar haka: na farko, China tana da faɗi sosai, kuma akwai bambance-bambance masu yawa a cikin nau'ikan amfanin gona da yawan amfanin gona da aka shuka a yankuna daban-daban. Ciyar da aka tattara da kuma abincin da aka haɗa suna da babban kaso a arewa, yayin da ake amfani da abincin da aka haɗa galibi a kudu; Na biyu, masana'antar ciyar da abinci tana da alaƙa da masana'antar kiwon kamun kifi, kuma saboda halaye daban-daban na abinci da nau'ikan kiwo a yankuna daban-daban, akwai kuma bambance-bambancen yankuna a fannin ciyar da abinci. Misali, a yankunan bakin teku, kiwon kamun kifi shine babban hanyar, yayin da a Arewa maso Gabas da Arewa maso Yammacin China, akwai ƙarin dabbobin da ake kiwon shanu da tumaki; Na uku, gasa a masana'antar ciyar da abinci ta China tana da ƙarfi sosai, tare da ƙarancin ribar gabaɗaya, kayan masarufi masu rikitarwa da bambance-bambance, asali daban-daban, da kuma ɗan gajeren radius na sufuri. Saboda haka, masana'antar ciyar da abinci galibi tana ɗaukar samfurin "kafa masana'antar ƙasa, gudanarwa mai haɗin kai, da aikin gida". A taƙaice, masana'antar ciyar da abinci a China tana gabatar da wasu halaye na yanki.
(2) Lokaci-lokaci
Abubuwan da ke shafar masana'antar ciyar da abinci sun haɗa da fannoni da dama, musamman waɗanda suka haɗa da albarkatun ƙasa na masana'antar ciyar da abinci, kamar masara da waken soya, da kuma ɓangaren masana'antar ciyar da abinci, wanda ke da alaƙa da kiwon dabbobi na ƙasa. Daga cikinsu, albarkatun ƙasa na sama sune muhimman abubuwan da ke shafar masana'antar ciyar da abinci.
Farashin kayan abinci masu yawa kamar masara da waken soya a saman ruwa yana fuskantar wasu sauye-sauye a kasuwannin cikin gida da na waje, yanayi na ƙasa da ƙasa, da kuma abubuwan da suka shafi yanayi, waɗanda ke shafar farashin masana'antar ciyarwa sannan daga baya su shafi farashin ciyarwa. Wannan yana nufin cewa a cikin ɗan gajeren lokaci, farashin ciyarwa da farashi suma za su canza daidai da haka. Kayayyakin masana'antar kiwon kamun kifi na ƙasa suna shafar abubuwa kamar cututtukan dabbobi da farashin kasuwa, kuma akwai wani matakin canji a cikin kaya da tallace-tallace, wanda ke shafar buƙatar kayayyakin abinci zuwa wani mataki. Saboda haka, akwai wasu halaye na zagaye a masana'antar ciyarwa a cikin ɗan gajeren lokaci.
Duk da haka, tare da ci gaba da inganta rayuwar mutane, buƙatar nama mai inganci yana ƙaruwa a hankali, kuma masana'antar ciyarwa gaba ɗaya ta ci gaba da samun ci gaba mai kyau. Duk da cewa akwai wasu canje-canje a cikin buƙatar ciyarwa saboda cututtukan dabbobi kamar zazzabin alade na Afirka, a cikin dogon lokaci, masana'antar ciyarwa gaba ɗaya ba ta da wani yanayi na lokaci-lokaci. A lokaci guda, yawan masana'antar ciyarwa ya ƙara ƙaruwa, kuma manyan kamfanoni a masana'antar suna bin diddigin canje-canje a cikin buƙatun kasuwa, suna daidaita dabarun samfura da tallatawa sosai, kuma suna iya amfana daga ci gaban da ya dace a cikin buƙatun kasuwa.
(3) Yanayin yanayi
Akwai yanayi mai ƙarfi na al'adu a lokacin bukukuwa a ƙasar Sin, musamman a lokutan bukukuwa kamar Bikin bazara, Bikin Jirgin Ruwa na Dodanni, Bikin Tsakiyar Kaka, da Ranar Ƙasa. Bukatar nau'ikan nama daban-daban ga mutane za su ƙaru. Kamfanonin kiwon dabbobi galibi suna ƙara yawan kayansu a gaba don magance ƙaruwar buƙata a lokacin bukukuwa, wanda ke haifar da buƙatar abinci kafin hutu. Bayan hutun, buƙatar masu amfani da dabbobi, kaji, nama, da kifi za su ragu, kuma masana'antar kiwon kifi gaba ɗaya za ta yi aiki ba tare da wani tasiri ba, wanda ke haifar da rashin lokacin ciyarwa. Ga abincin alade, saboda bukukuwan da ake yawan yi a rabin na biyu na shekara, yawanci shine lokacin da ake buƙatar abinci, samarwa, da siyarwa.
3. Yanayin wadata da buƙata na masana'antar ciyarwa
A cewar "Littafin Shekarar Masana'antar Abinci ta China" da kuma "Kididdigar Masana'antar Abinci ta Kasa" da Ofishin Masana'antar Abinci ta Kasa ya fitar tsawon shekaru, daga shekarar 2018 zuwa 2022, yawan abincin da masana'antu ke samarwa a kasar Sin ya karu daga tan miliyan 227.88 zuwa tan miliyan 302.23, tare da karuwar yawan abincin da ake samarwa a kowace shekara da kashi 7.31%.
Daga mahangar nau'ikan abinci, yawan abincin da aka haɗa shi ne mafi girma kuma yana ci gaba da samun ci gaba cikin sauri. Ya zuwa shekarar 2022, adadin abincin da aka haɗa a cikin jimlar samar da abinci shine kashi 93.09%, wanda ke nuna karuwar yanayin. Wannan yana da alaƙa da haɓaka tsarin masana'antar kiwo ta China. Gabaɗaya, manyan kamfanonin kiwo suna son siyan kayan abinci masu cikakken tsari da kuma kai tsaye, yayin da ƙananan manoma ke adana kuɗin noma ta hanyar siyan kayan abinci ko kayan abinci masu mai da hankali da sarrafa su don samar da abincinsu. Musamman bayan barkewar cutar zazzabin alade a Afirka, don ƙara tabbatar da amincin halittu na gonakin alade, kamfanonin kiwo alade suna son siyan kayayyakin da aka haɗa da kayan abinci na alade ta hanya ɗaya, maimakon siyan kayan abinci da kayan abinci masu mai da hankali don sarrafa su a wurin.
Abincin aladu da abincin kaji su ne manyan nau'ikan abinci a tsarin kayayyakin abinci na kasar Sin. A cewar "Littafin Shekara na Masana'antar Abinci ta China" da "Bayanan Kididdiga na Masana'antar Abinci ta Kasa" da Ofishin Masana'antar Abinci ta Kasa ya fitar tsawon shekaru, an samu karuwar nau'ikan abinci a nau'ikan kiwo daban-daban a kasar Sin daga shekarar 2017 zuwa 2022.
4. Matakin fasaha da halaye na masana'antar ciyarwa
Masana'antar ciyar da abinci ta kasance muhimmin bangare na noma na zamani, wanda ke jagorantar sauyi da haɓaka sarkar masana'antar dabbobi ta hanyar kirkire-kirkire. Godiya ga kokarin masana'antu, masana'antar ilimi, da bincike, masana'antar ciyar da abinci ta ƙara haɓaka ci gaban noma mai ɗorewa a fannoni kamar ƙirƙirar dabara, ingantaccen abinci mai gina jiki, da maye gurbin maganin rigakafi. A lokaci guda, ta haɓaka bayanai da basirar masana'antar ciyar da abinci a cikin kayan aiki da hanyoyin samarwa, tana ƙarfafa sarkar masana'antar ciyar da abinci ta hanyar fasahar dijital.
(1) Matakan fasaha na dabarar ciyarwa
Tare da hanzarta sabunta tsarin noma da zurfafa binciken abinci, inganta tsarin tsarin abinci ya zama babban gasa ga kamfanonin samar da abinci. Binciken sabbin sinadaran abinci da maye gurbinsu ya zama alkiblar ci gaban masana'antar, yana haɓaka bambance-bambancen tsarin tsarin abinci mai gina jiki.
Kudin ciyarwa shine babban ɓangare na farashin kiwo, kuma kayan abinci masu yawa kamar masara da waken soya suma sune manyan abubuwan da ke cikin farashin ciyarwa. Saboda canjin farashi na kayan abinci kamar masara da waken soya, da kuma babban dogaro da shigo da waken soya, neman madadin kayan abinci don rage farashin ciyarwa ya zama alkiblar bincike ga kamfanoni. Kamfanonin ciyarwa bisa ga wuraren samar da kayan abinci na madadin da fa'idodin ƙasa na kamfanonin ciyarwa, ana iya ɗaukar wasu hanyoyin magancewa daban-daban. Dangane da maye gurbin maganin rigakafi, tare da haɓaka fasaha, amfani da mai na shuka, probiotics, shirye-shiryen enzyme, da probiotics yana ƙaruwa. A lokaci guda, kamfanonin masana'antu kuma suna ci gaba da gudanar da bincike kan tsarin haɗakar maye gurbin maganin rigakafi, suna haɓaka shan abubuwan gina jiki na abinci a kowane fanni ta hanyar haɗakar ƙari, da cimma sakamako mai kyau na maye gurbin.
A halin yanzu, manyan kamfanonin samar da abinci a masana'antar sun sami gagarumin ci gaba a fannin maye gurbin kayan abinci mai yawa, kuma suna iya mayar da martani ga sauyin farashin kayan abinci ta hanyar maye gurbin kayan abinci; Amfani da ƙarin kayan abinci masu hana ƙwayoyin cuta ya sami ci gaba, amma har yanzu akwai matsalar daidaita haɗakar kayan abinci ko abincin ƙarshe don cimma ingantaccen abinci mai gina jiki.
5. Ci gaban Masana'antar Ciyarwa
(1) Sauyi da haɓaka masana'antar ciyar da abinci mai girma da girma
A halin yanzu, gasa a masana'antar ciyar da abinci tana ƙara yin muni, kuma manyan kamfanonin sarrafa abinci sun nuna fa'idodi masu yawa a fannin bincike da haɓaka dabarun ciyar da abinci, kula da farashin siyan kayan abinci, kula da ingancin kayan abinci, gina tsarin tallace-tallace da alama, da kuma ayyuka masu zuwa. A watan Yulin 2020, aiwatar da cikakken dokar yaƙi da annoba da kuma ci gaba da hauhawar farashin manyan kayan abinci kamar masara da waken soya sun yi mummunan tasiri ga ƙananan da matsakaitan kamfanonin sarrafa abinci. Jimillar ribar da masana'antar ke samu tana raguwa, tana ci gaba da danne sararin tsira na ƙananan da matsakaitan kamfanonin ciyar da abinci. Ƙananan da matsakaitan kamfanonin sarrafa abinci za su fice daga kasuwa a hankali, kuma manyan kamfanoni za su mamaye sararin kasuwa da yawa.
(2) Ci gaba da inganta dabarun
Tare da karuwar wayar da kan jama'a game da ayyukan albarkatun ƙasa a masana'antar da kuma ci gaba da inganta bayanan kiwo na ƙasa, daidaito da keɓance dabarun kasuwancin ciyarwa suna ci gaba da ingantawa. A lokaci guda, yanayin zamantakewa da tattalin arziki da kuma ƙaruwar buƙatun mabukaci na mutane suna ci gaba da tura kamfanonin hadaddiyar dabarar ciyarwa don la'akari da ƙarin kariyar muhalli mai ƙarancin carbon, inganta ingancin nama, da ƙarin sinadaran aiki yayin tsara dabarun. Ana ci gaba da gabatar da abincin abinci mai ƙarancin furotin, abincin aiki, da sauran kayayyakin abinci a kasuwa, ci gaba da inganta dabarun yana wakiltar alkiblar ci gaban masana'antar ciyarwa a nan gaba.
(3) Inganta ƙarfin garantin kayan abinci da kuma kula da farashin ciyarwa
Kayan amfanin gona na masana'antu galibi sun haɗa da kayan amfanin gona na masara da kuma kayan amfanin gona na waken soya. A cikin 'yan shekarun nan, tsarin masana'antar noma ta China ya daidaita a hankali, har zuwa wani mataki yana inganta wadatar kayan amfanin gona. Duk da haka, yanayin da ake ciki a yanzu na kayan amfanin gona na furotin na China wanda galibi ya dogara ne da shigo da su daga ƙasashen waje, kuma rashin tabbas na yanayin duniya ya ƙara sanya buƙatu mafi girma ga ikon masana'antar ciyarwa don tabbatar da kayan amfanin gona. Inganta ikon tabbatar da kayan amfanin gona wani zaɓi ne da ba makawa don daidaita farashin abinci da inganci.
Yayin da ake inganta tsarin masana'antar shukar kasar Sin da kuma inganta wadatar da kanta, masana'antar ciyar da abinci tana inganta bambance-bambancen nau'ikan abinci da ake shigowa da su daga waje da kuma hanyoyin samun abinci mai gina jiki, kamar su zurfafa bincike kan wadatar da kasashen da ke kewaye da su a kan hanyar "Belt and Road" da sauran kasashe don wadatar da wadatar da kayayyaki, karfafa sa ido, kimantawa da kuma gargadin farko game da yanayin wadata da buƙatu na kayan abinci na farin kwai, da kuma yin cikakken amfani da jadawalin farashi, daidaita ka'ida da sauran hanyoyin don fahimtar saurin shigo da kayan abinci. A lokaci guda, za mu ci gaba da karfafa haɓakawa da amfani da sabbin nau'ikan abinci mai gina jiki a cikin gida, da kuma inganta rage yawan kayan abinci mai gina jiki da aka kara a cikin dabarun ciyarwa; Karfafa ajiyar fasahar maye gurbin kayan abinci, da kuma amfani da alkama, sha'ir, da sauransu don maye gurbin kayan abinci bisa ga tabbatar da ingancin abinci. Baya ga kayan abinci na gargajiya, masana'antar ciyar da abinci tana ci gaba da amfani da damar amfani da albarkatun noma da na gefe, kamar tallafawa bushewa da busar da amfanin gona kamar dankalin turawa da rogo, da kuma kayayyakin noma kamar 'ya'yan itatuwa da kayan lambu, leas, da kayan tushe; Ta hanyar gudanar da aikin fermentation na halittu da kuma tsarkake jiki daga gubobi daga cikin abubuwan da ke cikin man fetur, abubuwan da ke hana sinadaran gina jiki a cikin albarkatun noma da na gefe suna raguwa akai-akai, ingancin furotin yana inganta, sannan kuma ya zama kayan abinci masu dacewa da samar da masana'antu, wanda hakan ke inganta karfin garantin kayan abinci.
(4) 'Samfura da Sabis' zai zama ɗaya daga cikin manyan gasa tsakanin kamfanonin ciyar da abinci
A cikin 'yan shekarun nan, tsarin masana'antar kiwon kamun kifi na ƙasa a masana'antar ciyar da abinci yana canzawa koyaushe, inda wasu manoma masu zaman kansu da ƙananan kamfanonin kiwon kamun kifi ke haɓakawa a hankali zuwa gonakin iyali na zamani masu matsakaicin girma ko kuma suna fita daga kasuwa. Rarrabuwar masana'antar ciyar da abinci yana nuna yanayin girma, kuma rabon kasuwa na manyan gonakin kiwon kamun kifi, gami da gonakin iyali na zamani, yana faɗaɗa a hankali. "Sabis na Samfura" yana nufin kera kayayyaki na musamman da samar da kayayyaki waɗanda suka dace da buƙatun abokan ciniki na musamman ta hanyar kamfanoni bisa ga buƙatunsu. Tare da ƙaruwar yawan masana'antar kiwon kamun kifi na ƙasa, samfuran da aka keɓance sun zama muhimmiyar hanya don jawo hankalin manyan abokan cinikin kiwon kamun kifi na ƙasa.
A cikin tsarin hidima, kamfanonin ciyar da abinci suna tsara wani tsari na musamman na hidimar samfura wanda ya haɗa da ci gaba da daidaitawa da inganta abinci mai gina jiki da kuma kula da wurin ga abokin ciniki ɗaya bisa ga kayan aikinsu, kwayoyin halittar garken alade, da kuma yanayin lafiya. Baya ga kayan ciyar da kansu, shirin yana buƙatar a haɗa shi da darussa masu dacewa, horo, da shawarwari don taimakawa abokan cinikin kiwo a cikin canji gaba ɗaya daga software da kayan aiki, cimma haɓaka ciyarwa, rigakafin annoba, kiwo, kashe ƙwayoyin cuta, kula da lafiya, rigakafin cututtuka da kuma matakan magance najasa.
Nan gaba, kamfanonin ciyar da abinci za su samar da mafita masu ƙarfi bisa ga buƙatun masu amfani daban-daban da kuma lokutan wahala na lokaci daban-daban. A lokaci guda, kamfanoni za su yi amfani da bayanan masu amfani don kafa nasu bayanan, tattara bayanai gami da abubuwan gina jiki, tasirin ciyarwa, da yanayin kiwo, da kuma yin nazari sosai kan abubuwan da manoma ke so da ainihin buƙatunsu, da kuma ƙara mannewar abokan ciniki na kamfanonin ciyarwa.
(5) Bukatar sunadaran da ke ƙasa da ƙasa da kuma kayayyakin kiwon kaji masu inganci na ci gaba da ƙaruwa
Tare da inganta rayuwar mazauna China, buƙatar kayayyakin furotin masu inganci da na dabbobi masu aiki da kaji yana ƙaruwa kowace shekara, kamar naman sa, rago, kifi da naman jatan lande, da naman alade marasa kitse. A lokacin rahoton, samar da abincin dabbobi da abincin ruwa a China ya ci gaba da ƙaruwa, yana ci gaba da samun ƙaruwa mai yawa.
(6) Abincin halittu yana ɗaya daga cikin masana'antun dabarun ci gaba a China
Ciyar da halittu na ɗaya daga cikin masana'antun da ke tasowa a China. Ciyar da halittu na nufin kayayyakin abinci da aka haɓaka ta hanyar fasahar kere-kere ta halittu kamar injiniyan fermentation, injiniyan enzyme, da injiniyan furotin don kayan abinci da ƙari, gami da abincin fermented, abincin enzymatic, da ƙari na abincin halittu. A halin yanzu, masana'antar ciyarwa ta shiga zamanin ɗaukar matakai masu inganci na yaƙi da annoba, tare da hauhawar farashin kayan abinci na gargajiya da daidaita zazzabin alade na Afirka da sauran cututtuka. Matsi da ƙalubalen da masana'antar ciyarwa da kiwon kifi ke fuskanta suna ƙaruwa kowace rana. Kayayyakin abinci da aka girbe na halittu sun zama wuraren bincike da amfani a duniya a fannin kiwon dabbobi saboda fa'idodin da suke da shi wajen sauƙaƙe haɓaka albarkatun abinci, tabbatar da amincin kayayyakin abinci da dabbobi, da kuma inganta muhallin muhalli.
A cikin 'yan shekarun nan, an fara samun ci gaba a fannin samar da abinci mai gina jiki, kuma an samu ci gaba a fannin kiwon ƙwayoyin cuta, hanyoyin fermentation na abinci, kayan aiki na sarrafawa, hanyoyin abinci mai gina jiki masu ƙari, da kuma maganin taki. A nan gaba, a ƙarƙashin hana da maye gurbin maganin rigakafi, haɓakar abincin halittu zai fi sauri. A lokaci guda, masana'antar ciyarwa tana buƙatar kafa tushen bayanai na abinci mai gina jiki da aka girbe da kuma tsarin kimanta inganci mai dacewa, amfani da fasahar kere-kere don sa ido mai ƙarfi, da kuma samar da ingantattun hanyoyin samar da abinci mai gina jiki.
(7) Ci gaba mai dorewa, mai kyau ga muhalli, kuma mai dorewa
"Shirin Shekaru Biyar na 14" ya sake fayyace shirin haɓaka masana'antu na "haɓaka ci gaban kore da kuma haɓaka zaman lafiya tsakanin ɗan adam da yanayi". "Ra'ayoyin Jagora kan Haɓaka da Inganta Tsarin Tattalin Arziki na Ci gaban Kore da Ƙananan Carbon" wanda Majalisar Jiha ta fitar ya kuma nuna cewa kafa da inganta tsarin tattalin arziki na ci gaban kore da ƙarancin carbon shine babban dabarar magance matsalolin albarkatun ƙasa, muhalli da muhalli na ƙasar Sin. "Mafi kyawun hanya ce ga kamfanonin ciyarwa don cimma ci gaba mai ɗorewa, kuma tana ɗaya daga cikin fannoni da masana'antar ciyarwa za ta ci gaba da mai da hankali a kai a nan gaba. Tushen gurɓataccen abinci na gonakin kiwon kaji marasa magani yana da wasu mummunan tasiri ga muhalli, kuma babban tushen gurɓataccen abinci a gonakin kiwon kaji shine najasar dabbobi, wanda ke ɗauke da adadi mai yawa na abubuwa masu cutarwa kamar ammonia da hydrogen sulfide. Abubuwa masu cutarwa da aka ambata a sama suna gurɓata ruwa da ƙasa ta hanyar yanayin halittu, kuma suna iya shafar lafiyar masu amfani. Abinci, a matsayin tushen ciyar da dabbobi, muhimmin wuri ne wajen rage gurɓataccen abinci. Manyan kamfanonin ciyarwa a masana'antar suna tsara tsarin daidaita abinci mai gina jiki na kimiyya da daidaito, kuma suna inganta narkewar abincin dabbobi ta hanyar ƙara mai mai mahimmanci na shuka, shirye-shiryen enzyme, da shirye-shiryen microecological zuwa abincin, ta haka ne rage fitar da abubuwan da ke da tasiri ga muhalli kamar najasa, ammonia, da phosphorus. A nan gaba, kamfanonin ciyarwa za su ci gaba da gina ƙungiyoyin bincike na ƙwararru don bincike da haɓaka fasahar kere-kere ta zamani, suna samun daidaito tsakanin kore, ƙarancin carbon da sarrafa farashi.
Lokacin Saƙo: Nuwamba-10-2023