1. Gasar shimfidar wuri a cikin masana'antar abinci
Bisa kididdigar masana'antun ciyar da abinci ta kasa, a cikin 'yan shekarun nan, ko da yake yawan samar da abinci na kasar Sin ya nuna karuwa, yawan kamfanonin samar da abinci a kasar Sin ya nuna koma baya ga baki daya.Dalili kuwa shi ne, sana'ar ciyar da abinci ta kasar Sin sannu a hankali tana canjawa daga wani matsayi mai zurfi zuwa wani babban alkibla, kuma a hankali ana sauya kananan masana'antun da ba su da fasahohin samar da kayayyaki da ingancin kayayyaki, gami da rashin fahimtar ingancin kayayyaki, sannu a hankali.A lokaci guda kuma, saboda dalilai kamar masu fafatawa da sake fasalin masana'antu, da karuwar farashin aiki da albarkatun kasa, yawan ribar da kamfanonin samar da abinci ke raguwa, kuma manyan kamfanonin samar da kayayyaki na iya ci gaba da gudanar da ayyukansu a gasar masana'antu.
A daya bangaren kuma, manyan kamfanonin samar da kayayyaki suna amfani da karfin tattalin arzikinsu, da kuma amfani da damar da za a iya samu wajen hadewar masana'antu, wajen fadada karfin samar da su ta hanyar hada kai ko sabbin wuraren samar da kayayyaki, da kara azama da ingancin masana'antu, da sa kaimi ga samun sauyi a sannu a hankali na kamfanonin kasar Sin. ciyar da masana'antu zuwa ga sikelin da intensification.
2. Masana'antar ciyarwa tana zagaye, yanki, da yanayi
(1) Yanki
Yankunan da ake samarwa na masana'antar ciyar da abinci ta kasar Sin suna da wasu halaye na yanki, saboda dalilai kamar haka: na farko, kasar Sin tana da fili mai girman gaske, kuma akwai bambanci sosai kan nau'in amfanin gona da amfanin hatsi da aka dasa a yankuna daban-daban.Abincin da aka tattara da kuma kayan abinci da aka riga aka haɗa suna da adadi mai yawa a arewa, yayin da ake amfani da abinci na musamman a kudu;Na biyu, sana’ar ciyar da abinci tana da alaqa ta kut da kut da sana’ar kiwo, kuma saboda halaye daban-daban na abinci da nau’in kiwo a yankuna daban-daban, akwai kuma bambancin yanki a fannin ciyarwa.Misali, a yankunan bakin teku, noman kiwo shine babbar hanyar, yayin da a arewa maso gabas da arewa maso yammacin kasar Sin, an fi samun dabbobin da ake kiwon shanu da tumaki;Na uku, gasar da ake yi a masana'antar ciyar da abinci ta kasar Sin tana da zafi sosai, tare da karancin ribar riba gaba daya, hadaddun da kayan masarufi daban-daban, asali daban-daban, da gajeren layin sufuri.Sabili da haka, masana'antar ciyarwa galibi suna ɗaukar samfurin "kafa masana'anta na ƙasa, gudanarwar haɗin gwiwa, da aiki na gida".A taƙaice, masana'antar ciyar da abinci a kasar Sin ta gabatar da wasu halaye na yanki.
(2) Lokaci-lokaci
Abubuwan da suka shafi masana'antar ciyarwa sun haɗa da abubuwa da yawa, musamman waɗanda suka haɗa da kayan abinci na sama na masana'antar abinci, kamar masara da waken soya, da ƙasan masana'antar ciyarwa, wanda ke da alaƙa da kiwo na ƙasa.Daga cikin su, albarkatun kasa na sama sune mahimman abubuwan da suka shafi masana'antar ciyarwa.
Farashin kayan albarkatun kasa mai yawa kamar masara da waken soya a sama suna fuskantar wasu sauye-sauye a kasuwannin cikin gida da na waje, yanayin kasa da kasa, da yanayin yanayi, wanda ke shafar farashin masana'antar abinci kuma daga baya ya shafi farashin abinci.Wannan yana nufin cewa a cikin ɗan gajeren lokaci, farashin ciyarwa da farashin kuma za su canza daidai.Kididdigar kididdigar masana'antar kiwo na kasa yana da tasiri da abubuwa kamar cututtukan dabbobi da farashin kasuwa, haka kuma akwai wani madaidaicin ma'aunin ƙirƙira da tallace-tallace, wanda ke shafar buƙatun kayan abinci zuwa wani ɗan lokaci.Saboda haka, akwai wasu halaye na cyclical a cikin masana'antar ciyarwa a cikin ɗan gajeren lokaci.
Koyaya, tare da ci gaba da inganta yanayin rayuwar mutane, buƙatar nama mai inganci shima yana ƙaruwa akai-akai, kuma masana'antar ciyarwa gabaɗaya ta sami ci gaba mai ƙarfi.Ko da yake akwai wasu sauye-sauye na buƙatun abinci saboda cututtukan dabbobi kamar zazzabin aladu na Afirka, a cikin dogon lokaci, masana'antar ciyarwa gabaɗaya ba ta da wani takamaiman lokaci.A lokaci guda, maida hankali kan masana'antar ciyarwa ya ƙara haɓaka, kuma manyan masana'antu a cikin masana'antar suna bin sauye-sauyen buƙatun kasuwa, suna daidaita samfura da dabarun talla, kuma suna iya fa'ida daga ingantaccen ci gaban buƙatun kasuwa.
(3) Yanayin yanayi
Akwai yanayi mai karfi na al'adu a lokacin bukukuwa a kasar Sin, musamman a lokutan bukukuwa kamar bikin bazara, bikin kwale-kwalen dodanni, bikin tsakiyar kaka, da ranar kasa.Bukatar nama iri-iri da jama'a za su yi ma za ta karu.Kamfanonin kiwo yawanci suna haɓaka kayan aikin su a gaba don jimre wa hauhawar buƙatu yayin bukukuwa, wanda ke haifar da babban buƙatun ciyarwar biki.Bayan hutun, buƙatun dabbobi, kaji, nama, da kifi za su ragu, kuma duk masana'antar kiwo za su yi rauni sosai, wanda zai haifar da rashin lokacin ciyarwa.Don ciyar da alade, saboda yawancin bukukuwa a cikin rabi na biyu na shekara, yawanci shine lokacin kololuwa don buƙatar ciyarwa, samarwa, da tallace-tallace.
3. Halin samarwa da buƙatu na masana'antar ciyarwa
Bisa littafin "littafin shekara na masana'antar ciyar da abinci ta kasar Sin" da "kididdigar masana'antun ciyar da abinci ta kasa" da ofishin masana'antun ciyar da abinci na kasar ya fitar a tsawon shekaru, daga shekarar 2018 zuwa 2022, yawan abincin da masana'antun kasar Sin ke samarwa ya karu daga tan miliyan 227.88 zuwa tan miliyan 302.23, tare da hadadden hadaddiyar giyar a duk shekara. ya canza zuwa +7.31%.
Daga mahangar nau'ikan ciyarwa, rabon abinci mai gina jiki shine mafi girma kuma yana kiyaye yanayin girma cikin sauri.Ya zuwa shekarar 2022, yawan samar da abinci mai gina jiki a cikin jimillar samar da abinci shine kashi 93.09%, yana nuna haɓakar yanayi.Wannan yana da nasaba sosai da yadda ake aiwatar da aikin noman kiwo na kasar Sin.Gabaɗaya, manyan masana'antar kiwo suna son siyan ingantattun kayan abinci na abinci kai tsaye, yayin da ƙananan manoma ke adana kuɗin noma ta hanyar siyan premixes ko tattarawa da sarrafa su don samar da abincinsu.Musamman bayan bullar cutar zazzabin aladu a Afirka, domin a kara tabbatar da kare lafiyar dabbobin gonakin aladu, kamfanonin kiwon aladu sukan sayi kayayyakin naman alade ne ta hanya daya tilo, maimakon siyan kayayyakin da aka tattara da kuma tattara kayan da ake sarrafa su a wurin. .
Abincin alade da ciyarwar kaji sune manyan nau'ikan tsarin samar da abinci na kasar Sin.Bisa littafin "littafin shekara na masana'antar ciyar da abinci ta kasar Sin" da "kididdigar kididdigar masana'antun ciyar da abinci ta kasa" da ofishin masana'antun ciyar da abinci na kasar suka fitar tsawon shekaru, an nuna cewa, an fitar da nau'in abinci a nau'o'in kiwo daban-daban a kasar Sin daga shekarar 2017 zuwa 2022.
4. Matsayin fasaha da halaye na masana'antar abinci
Masana'antar ciyar da abinci ta kasance wani muhimmin bangare na noman zamani, wanda ke jagorantar sauyi da inganta sarkar masana'antar dabbobi ta hanyar kirkire-kirkire.Godiya ga ƙoƙarin masana'antu, ilimi, da bincike, masana'antar ciyarwa ta ƙara haɓaka ci gaban aikin gona mai ɗorewa a fannoni kamar ƙirƙira dabara, ingantaccen abinci mai gina jiki, da maye gurbin ƙwayoyin cuta.A lokaci guda kuma, ya haɓaka bayanan bayanai da hankali na masana'antar abinci a cikin samar da kayan aiki da matakai, yana ƙarfafa sarkar masana'antar abinci tare da fasahar dijital.
(1) Matsayin fasaha na dabarar ciyarwa
Tare da haɓaka zamanantar da aikin noma da zurfafa bincike na abinci, inganta tsarin tsarin ciyarwa ya zama babban gasa na kamfanonin samar da abinci.Binciken sabbin kayan abinci da maye gurbinsu ya zama alkiblar ci gaban masana'antu, yana haɓaka rarrabuwa da ingantaccen tsarin tsarin abinci.
Kudin ciyarwa shine babban bangaren farashin kiwo, kuma yawan albarkatun kasa kamar masara da waken soya suma sune manyan abubuwan da ake kashewa.Sakamakon hauhawar farashin kayan abinci kamar masara da abincin waken soya, da kuma babban dogaro kan shigo da wake, neman hanyoyin ciyar da albarkatun kasa don rage farashin abinci ya zama alkiblar bincike ga kamfanoni.Kamfanonin ciyar da abinci bisa ga wuraren samar da madadin albarkatun ƙasa da fa'idodin yanki na masana'antar ciyarwa, ana iya ɗaukar madadin hanyoyin magance daban-daban.Dangane da maye gurbin ƙwayoyin cuta, tare da haɓakar fasaha, aikace-aikacen mai mai mahimmanci na shuka, probiotics, shirye-shiryen enzyme, da ƙwayoyin cuta suna ƙaruwa.A lokaci guda kuma, kamfanonin masana'antu suma suna ci gaba da gudanar da bincike kan tsare-tsare na maye gurbin ƙwayoyin cuta, suna haɓaka shayar da abinci mai gina jiki a kowane fanni ta hanyar haɗaɗɗun ƙari, da samun sakamako mai kyau na maye gurbin.
A halin yanzu, manyan kamfanonin ciyar da abinci a cikin masana'antu sun sami ci gaba mai mahimmanci a fagen maye gurbin albarkatun kasa, kuma suna iya amsa yadda ya kamata ga hauhawar farashin albarkatun kasa ta hanyar maye gurbin albarkatun kasa;Amfani da abubuwan da ke hana ƙwayoyin cuta ya sami ci gaba, amma har yanzu akwai matsala ta daidaita haɗin abubuwan ƙari ko ƙarshen ciyarwa don cimma ingantaccen abinci mai gina jiki.
5. Ci gaban Masana'antar Ciyarwa
(1) Sikeli da ingantaccen canji da haɓaka masana'antar ciyarwa
A halin yanzu, gasa a cikin masana'antar abinci yana ƙara yin zafi, kuma manyan masana'antun sarrafa abinci sun nuna fa'idodi masu mahimmanci a cikin bincike da haɓaka tsarin ciyarwa, sarrafa farashin sayan albarkatun ƙasa, sarrafa ingancin abinci, tallace-tallace da tsarin gini, da ƙari mai zuwa. ayyuka.A watan Yulin 2020, cikakken aiwatar da dokar hana yaduwar cututtuka da ci gaba da hauhawar farashin kayan abinci masu yawa kamar masara da abincin waken soya sun yi tasiri sosai ga kanana da matsakaitan masana'antar sarrafa abinci, Gabaɗayan babbar ribar masana'antar raguwa, ci gaba da matsawa sararin rayuwa na kanana da matsakaitan masana'antun abinci.Kanana da matsakaitan masana'antun sarrafa abinci za su fice daga kasuwa sannu a hankali, manyan masana'antu kuma za su mamaye sararin kasuwa.
(2) Ci gaba da inganta dabarun
Tare da karuwar wayar da kan jama'a game da ayyukan albarkatun ƙasa a cikin masana'antu da ci gaba da haɓaka bayanan kiwo na ƙasa, daidaito da daidaita tsarin kasuwancin abinci suna haɓaka koyaushe.A lokaci guda, yanayin zamantakewa da tattalin arziki da karuwar buƙatun jama'a suma suna ci gaba da tura masana'antun samar da abinci don yin la'akari da ƙarin ƙarancin kariyar muhalli, haɓaka ingancin nama, da ƙarin kayan aikin aiki yayin tsara dabarun.Abincin abinci mai ƙarancin furotin, abinci mai aiki, da sauran samfuran abinci koyaushe ana gabatar da su ga kasuwa, ci gaba da haɓaka ƙirar ƙira yana wakiltar makomar ci gaban masana'antar ciyarwa.
(3) Inganta ƙarfin garanti na albarkatun abinci da sarrafa farashin ciyarwa
Kayan abinci na masana'antu sun haɗa da albarkatun albarkatun makamashi na masara da abincin waken soya ɗanyen furotin.A cikin 'yan shekarun baya-bayan nan, tsarin masana'antar shukar kasar Sin ya daidaita sannu a hankali, wanda ya kai ga inganta dogaro da kai na kayan abinci.Duk da haka, halin da ake ciki a halin yanzu na abinci mai gina jiki na kasar Sin, wanda ya fi dogaro da shigo da kayayyaki daga kasashen waje har yanzu yana nan, kuma rashin tabbas na yanayin kasa da kasa ya kara sanya wasu bukatu masu yawa kan karfin masana'antar ciyar da abinci ta tabbatar da albarkatun kasa.Haɓaka ikon bada garantin albarkatun abinci shine zaɓin da babu makawa don daidaita farashin abinci da inganci.
Yayin da ake sa ran yin gyare-gyare kan tsarin masana'antar shukar kasar Sin, da kuma inganta dogaro da kai, masana'antar ciyar da abinci ta sa kaimi ga bambancin nau'o'in da ake shigo da su daga waje, da kuma hanyoyin samar da abinci mai gina jiki, kamar yin nazari sosai kan yadda za a iya samar da albarkatun da kasashen da ke kewaye da su ke da shi tare da "Belt. Hanya" da sauran ƙasashe don wadatar da tanadin wadatar kayayyaki, ƙarfafa sa ido, kimantawa da faɗakarwa da wuri game da wadata da buƙatun yanayin abinci na kayan abinci na farin kwai, da yin cikakken amfani da jadawalin kuɗin fito, daidaita adadin da sauran hanyoyin fahimtar saurin albarkatun ƙasa. shigo da.A lokaci guda, za mu ci gaba da ƙarfafa haɓakawa da aikace-aikacen sabbin nau'ikan abinci mai gina jiki a cikin gida, da haɓaka rage yawan albarkatun furotin da aka ƙara a cikin dabarun abinci;Ƙarfafa ajiyar fasahar musanya ɗanyen abu, kuma a yi amfani da alkama, sha'ir, da sauransu don maye gurbin albarkatun ƙasa bisa tabbatar da ingancin abinci.Baya ga yawan albarkatun kasa na gargajiya, masana'antar ciyar da abinci na ci gaba da samun damar yin amfani da abinci na amfanin gona da albarkatun gona, kamar tallafawa bushewar ruwa da bushewar amfanin gona kamar dankali mai dadi da rogo, da kuma kayayyakin amfanin gona irinsu. kamar 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, les, da kayan tushe;Ta hanyar gudanar da fermentation na nazarin halittu da detoxification na jiki a kan samfurori na sarrafa nau'in mai, abubuwan da ke cikin abubuwan da ke cikin kayan abinci na kayan aikin gona da kayan aikin gona suna ci gaba da raguwa, ana inganta ingancin furotin, sa'an nan kuma a canza su zuwa kayan abinci masu dacewa don samar da masana'antu. , gabaɗaya inganta ƙarfin garanti na albarkatun abinci.
(4) 'Sabis+Sabis' zai zama ɗaya daga cikin ginshiƙan gasa na kamfanonin ciyarwa
A cikin 'yan shekarun nan, tsarin masana'antar kiwo a cikin masana'antar ciyarwa yana ci gaba da canzawa koyaushe, tare da wasu manoma masu 'yanci da ƙananan masana'antar kiwo sannu a hankali suna haɓaka zuwa gonakin iyali na zamani masu matsakaicin matsakaici ko kuma fita kasuwa.Ƙarƙashin masana'antar ciyarwa yana nuna yanayin girma, kuma rabon kasuwa na manyan gonakin kiwo, gami da gonakin iyali na zamani, yana ƙaruwa sannu a hankali.Samfurin + Sabis "yana nufin masana'antu na musamman da samar da samfuran da ke biyan bukatun abokan ciniki ta kamfanoni bisa ga buƙatun su. abokan ciniki.
A cikin tsarin sabis, masana'antun ciyarwa suna tsara tsarin sabis na samfur na musamman wanda ya haɗa da ci gaba da daidaitawa da haɓaka abinci mai gina jiki da gudanarwar kan layi don abokin ciniki guda ɗaya dangane da kayan aikin su, ƙwayoyin garken alade, da matsayin kiwon lafiya.Baya ga samfurin ciyar da kanta, shirin kuma yana buƙatar kasancewa tare da kwasa-kwasan da suka dace, horo, da shawarwari don taimakawa abokan cinikin kiwo gabaɗaya a cikin sauye-sauye daga software da kayan masarufi, cimma haɓaka haɓakar ciyarwa, rigakafin annoba, kiwo, lalata, lafiya. kulawa, rigakafin cututtuka da sarrafawa, da matakan kula da najasa.
A nan gaba, kamfanonin ciyarwa za su samar da mafita mai mahimmanci dangane da bukatun masu amfani daban-daban da kuma abubuwan zafi na lokuta daban-daban.A lokaci guda kuma, kamfanoni za su yi amfani da bayanan masu amfani don kafa nasu bayanai, tattara bayanai ciki har da abun da ke ciki na abinci mai gina jiki, tasirin ciyarwa, da muhallin kiwo, mafi kyawun nazarin abubuwan da ake so da ainihin bukatun manoma, da haɓaka madaidaicin abokin ciniki na masana'antar abinci.
(5) Buƙatar sunadaran sunadarai masu inganci da kayan aikin dabbobi da kayan kiwon kaji na ci gaba da ƙaruwa.
Tare da ingantuwar zaman rayuwar mazauna kasar Sin, bukatar samun furotin mai inganci da naman dabbobi da na kiwon kaji na karuwa a kowace shekara, kamar naman sa, rago, kifi da naman jaya, da naman alade maras kyau.A lokacin bayar da rahoto, an ci gaba da samun karuwar samar da abinci mai gina jiki da na ruwa a kasar Sin, inda aka samu ci gaba mai yawa.
(6) Ciyar da ilimin halittu na ɗaya daga cikin manyan masana'antu masu tasowa a kasar Sin
Ciyarwar ilimin halitta ɗaya ce daga cikin manyan masana'antu masu tasowa a kasar Sin.Ciyarwar ilimin halitta tana nufin samfuran ciyarwa waɗanda aka haɓaka ta hanyar fasahar kere kere kamar injiniyan fermentation, injiniyan enzyme, da injiniyan furotin don albarkatun abinci da ƙari, gami da ciyarwar fermented, ciyarwar enzymatic, da ƙari na ciyarwar halittu.A halin yanzu, masana'antar ciyar da abinci ta shiga wani zamani na matakan rigakafin cututtuka masu yawa, tare da tsadar kayan abinci na gargajiya da kuma daidaita zazzabin alade da sauran cututtuka na Afirka.Matsin lamba da kalubalen da masana'antar ciyar da kiwo ke fuskanta suna karuwa kowace rana.Kayayyakin ciyarwar da aka haɗe da ƙwayoyin halitta sun zama wurin bincike da aikace-aikace a duniya a fagen kiwon dabbobi saboda fa'idar da suke da ita wajen sauƙaƙe haɓaka albarkatun abinci, tabbatar da amincin kayan abinci da dabbobi, da inganta yanayin muhalli.
A cikin 'yan shekarun nan, an kafa ainihin fasahar kere-kere a cikin sarkar masana'antar ciyar da halittu a hankali, kuma an sami ci gaba a cikin kiwo na ƙwayoyin cuta, hanyoyin ciyar da abinci, kayan sarrafa kayan abinci, dabarun abinci mai ƙari, da maganin taki.A nan gaba, a ƙarƙashin bangon hanawa da maye gurbin maganin rigakafi, haɓakar ciyarwar ilimin halitta zai fi sauri.A lokaci guda kuma, masana'antar ciyarwa na buƙatar kafa tushen tushen bayanai na abinci mai gina jiki da kuma daidaitaccen tsarin kimantawa, amfani da fasahar kere-kere don sa ido mai ƙarfi, da samar da ƙarin daidaitattun hanyoyin samar da abinci na halitta da matakai.
(7) Kore, kare muhalli, da ci gaba mai dorewa
Shirin "Shirin shekaru biyar na 14" ya sake fayyace shirin bunkasa masana'antu na "samar da ci gaban kore da inganta zaman tare tsakanin mutane da yanayi"."Ra'ayoyin ba da jagoranci kan hanzarta kafa da inganta tsarin tattalin arzikin da'ira mai koren carbon da low" da majalisar gudanarwar kasar ta fitar ta kuma yi nuni da cewa, kafa da inganta tsarin tattalin arzikin da'ira mai koren carbon, shi ne muhimmin dabarun warware albarkatun kasar Sin. , matsalolin muhalli da muhalli.Green, low-carbon, da kuma kare muhalli "wata muhimmiyar hanya ce ga kamfanonin samar da abinci don samun ci gaba mai dorewa na gaske, kuma yana daya daga cikin wuraren da masana'antar ciyarwa za ta ci gaba da mayar da hankali a kai a nan gaba. Tushen gurɓataccen gurɓataccen ruwa na gonakin kiwo. wasu illolin da ke tattare da muhalli, kuma babban tushen gurbacewar muhalli a gonakin kiwo shine najasar dabbobi, wanda ya kunshi abubuwa masu cutarwa da yawa kamar su ammonia da hydrogen sulfide Har ila yau, yana shafar lafiyar mabukaci, a matsayin tushen ciyar da dabbobi, shine maɓalli mai mahimmanci wajen rage gurɓataccen gurɓataccen ruwa a cikin masana'antu, suna tsara tsarin da ya dace na kimiyya da daidaitaccen abinci mai gina jiki. mai, shirye-shiryen enzyme, da shirye-shiryen microecological zuwa abinci, don haka rage fitar da abubuwan da ke da tasiri a kan yanayi kamar feces, ammonia, da phosphorus.A nan gaba, kamfanonin ciyarwa za su ci gaba da gina ƙungiyoyin bincike na ƙwararru don bincike da haɓaka fasahar fasahar kere-kere, gano ma'auni tsakanin kore, ƙananan carbon da sarrafa farashi.
Lokacin aikawa: Nuwamba-10-2023